泥土中矿物质的循环作用：
泥土中矿物质的循环农作物所需的矿物质因作物自身的种类、泥土情况、成长阶段而异。农田里，农作物成长时吸收矿物质，收割农作物时，泥土中的矿物质被间接移除。雨水会冲走部份泥土中的矿物质到河道中。
与此同时，天然界中动植物的尸体味被腐蚀分化而开释出矿物质，补充泥土中失去的矿物质。如此形成了泥土中矿物质的循环。若是矿物盐流失的速度高于补充速度，农田会因不足矿物质而贫乏，影响庄稼收成。所以农夫需向泥土中补充流失掉的营养蕴含矿物质。
植物的根系：
种子植物有两种根系：-直根系（轴根系）：主根蓬勃、显著，主根周围分佈分枝状的侧根。大多存在于双子叶植物和裸子植物-鬚根系：主根不显著，所有的根大幼粗细类似，呈须状分佈。如单子叶植物、蕨类植物 。
根的四大职能植物的根重要有以下四大职能：
1.支持作用--固定、支持植物在泥土中吸收作用
2.援手植物从泥土中吸收水份和矿物质等养料运输作用
3.将吸收的水份和营养物质运输转移到其他部位，如茎、叶、花、果实等贮藏职能
4.将植物由光合作用产生的有机物以淀粉（醣化）的大局贮存 。
矿物质若何被植物吸收？
1. 自动运输是矿物质吸收的重要方式。泥土中矿物质重要以矿物盐的大局存在，可溶于水形成离子。泥土中矿物离子浓度通常低于根细胞中浓度。大部份矿物质籍自动运输进入根细胞，由于逆浓度梯度运输，所以这过程必要亏损能量。
2. 泥土中溶于水的矿物质浓度很低，因而矿物质不能通过扩散作用进入根毛细胞。根在泥土中吸收水份的同时吸收这幼部份溶于水的矿物质。
3. 还有种较罕见的情况：当泥土中矿物质的浓度高于根细胞时，矿物质会通过扩散顺著浓度梯度进入根细胞。进入根部的矿物质随著水份由木质部导管运往植物叶片�？笪镅我宰远耸涞姆绞奖晃胂赴手�，会令细胞内的水势着落，低于泥土水势，这样有助根部吸收水份。
Q：只有植物的根能吸收水分和矿物质吗？
不是，无机物蕴含水份和矿物质重要在根部吸收，但不只局限于根部。植物体上没有被角质层覆盖的处所都能吸收水份和矿物质。
矿物质在泥土生态系统的循环傍边是与其它营养链接作用的很沉要的元素，必要量并不多，有一些些就足够让其他营养元素最大化的有效作用，这是为什麽从一路头我就一向对峙使用火山石粉（矿石粉，天然丛林的腐叶土或溪流裡的泥沙，甚至于一些天然泉水等也能够包办）～
以能够治病的药草类如野生人参为例子，它就是含有特殊的矿物质成份而有名，当然每种药草都有其吸收莫些矿物质成份的能力，所以尽量多样化的种植各类香药草类回归派田充实你的泥土的丰硕营养吧！
矿物质的免疫活性
一、 矿物质的沉要性
人体所需的微量营养素重要是指矿物质(微量元素)和维生素。2002年6月，美国医学会(American Medical Association)宣佈，该会推荐所有的成人，尤其是妇女、老年人以及患有慢性疾病的人，应该时时性补充维生素和矿物质，由于摄取低于所需之适量维生素和矿物质是慢性疾病的危险因子。维生素是人体成长代谢所必须的微量营养素，然而很多维生素若不足矿物质，则齐全没有职能，有些维生素是掌管节造身段对矿物质的利用，在不足矿物质的情景下，维生素便无法执行职能。不足维生素时，身段仍能部门利用矿物质，但在不足矿物质的情况下，维生素将无法阐扬作用。美国加州理工学院驰名的化学教授，同时也是二次诺贝尔奖得主鲍林博士（Dr. Linus Pauling）指出：「所有的疾病，皆是源自矿物质的不足」。
二、微量元素不足对免疫职能的影响
矿物质(微量元素)是参加人体成长发育和免疫过程的沉要物质，不足时会影响成长发育和免疫机能，可直接引起生物体免疫器官、免疫细胞等组织的中伤、扭转和分化，导致免疫缺点 ；或是影响生物体其他组织的营养代谢和成长，间接引起免疫职能降落。简述目前已知影响免疫职能的微量元素如下：
1. 锌(Zn)不足对免疫职能的影响
锌是40多种酶的组成成分，200多种酶的激活因子(activator)，参加DNA和RNA及蛋白质的合成、能量代谢、氧化还原反映、细胞免疫和体抑免疫，对免疫系统的发育、维持和调节表演沉要角色。锌是淋巴细胞阐扬免疫职能的基础，缺锌时白血球的天生和开释会削减，影响T细胞的活化和Th1 cytokine的产生，增长病原菌习染的机遇。钻研显示，即便少量缺锌对T细胞城市造成中伤，锌不足时胸腺发育不良，血清的thymulin 活性(一种胸线激素)会降低，也会导致TH1和TH2细胞职能的不平衡，使得IFN-g、IL-2、TNF-a 的排泄削减，免疫职能显著减退。补充锌提高血清抗体水平，加强NK细胞活性，提高抗习染的能力(Wellinghausen, 1998 ；Prasad, 1998 ；Shankar, 1998 ；Koch, 1996)。
2.铜(Cu)不足对免疫职能的影响
铜是组成细胞色素酶及细胞色素氧化酶的沉要物质，是合成人体30多种酶的原料。血清铜含量正常能力阐扬各类含铜氧化酶之职能，身段的细胞免疫及体液免疫机造能力正常 ；反之，铜不足会导致身段的细胞免疫、体液免疫及非特异性的免疫职能的降低。并且铜还能直接参加皮肤和黏膜的防御作用。动物尝试显示，缺铜时，其淋巴细胞、巨噬细胞、中性白细胞的天生和职能都受影响。铜可加强中性白血球的吞噬职能，铜不足则会抑造单核吞噬细胞系统，降低中性白血球杀菌活性，因而增长对微生物的易感性，当受病原体侵袭时发病率高，给患者补充适量铜，则可显著削减习染的机遇(Percival, 1998 ；Kelley, 1995 ；Stabel, 1989 ；Sherman, 1992)。
3. 铁(Fe)不足不足对免疫职能的影响
铁是人体内含量最多的必须微量元素，是骨随造血系统的重要原料。尝试证明缺铁时，能够直接危险T淋巴细胞的天生，使表週血液T淋巴细胞的数量削减，IL-2削减，中性白细胞的杀菌能力降低，迟发性皮肤过敏反映减弱，血清IgG亚型受损。在中性白细胞中，被吞噬的细菌必要依赖SOD等杀灭，在缺铁时此酶系统无法阐扬其作用淋巴细胞职能受损，在补充铁后免疫职能能够得到改善(Jason, 2001 ；Golding, 1995 ；Thibault, 1993 ；Farthing, 1989)。
4. 硒(Se)不足不足对免疫职能的影响
硒是glutathione oxide(GSH-Px)的组成成分，对细胞膜有� ；ぷ饔�，对致癌物有解毒作用，可刺激免疫反映，有� ；じ卧嗟闹澳�。缺硒时，GSH-Px活性降低、会引起细胞变性和坏死。硒有宽泛免疫调节作用，硒和维生素E合用对加强抗体产生和淋巴细胞转化反映有协同作用，如同时不足，则对依赖T细胞抗体反映的侵害更显著�？寡趸寥绺窺、维生素E等，这些都必要硒的参加和启动，能力增长免疫职能。硒可启动淋巴细胞的某些酶，从而加强淋巴细胞的抗癌作用。硒能刺激免疫球蛋白及抗体的産生，加强机体对疾病的抵抗力。缺硒可致嗜中性白细胞杀伤力降低，抗体滴定度降低并延长体液免疫的景象。补充足够硒后，免疫职能得到改善 (Kukreja, 1998 ；Sun, 1995 ；Turner, 1991 ；Petrie, 1989)。
三、 结论
国际微量元素钻研学会持久的钻研发现，矿物质微量元素不足会造成下列多种病变：1) 血虚、体弱多病， 2) 生育及发育缓慢，3) 免疫机能不及、抗病力差，4) 致病及致癌机率提高，5) 心脏血管疾病，6) 神经系统异常，7) 先性子异常，蕴含畸形胎，8) 孟凯氏症肌肉无力，9) 葡萄糖代谢异常，10) 生殖系统之病变 (阮，1997)。因而唯有每天平衡而充足的摄取矿物质，方可确保我们体内百万兆个细胞之各类必要生化职能的正常运作，并推进免疫系统阐扬齐全的� ；ぶ澳�，使我们免受疾病的侵害。
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